Southern Dent-Mais

Southern Dent-Mais ist eine Maisvarietät, die typischerweise in den südlichen Regionen der USA angebaut wird. Diese Maisgruppe gehört zur Kategorie des Dent-Maises, die ihren Namen von der charakteristischen Vertiefung ("Dent") auf der Oberseite der getrockneten Maiskörner hat.

Die Körner von Dent-Mais, einschließlich Southern Dent-Mais, haben einen weichen, stärkehaltigen Kern und eine harte äußere Schicht. Beim Trocknen schrumpft der weiche Kern schneller als die harte Hülle, was zu der typischen Delle auf der Körnerspitze führt.
Dieser Mais ist besonders gut an das warme und oft feuchte Klima der südlichen USA angepasst. Diese Sorten sind in der Regel hitzetolerant und können mit den intensiveren Wachstumsbedingungen im Süden gut umgehen.

Southern Dent-Mais wird häufig für die Herstellung von Maismehl, Grütze, Tierfutter und industriellen Produkten wie Ethanol verwendet. Wegen seines hohen Stärkegehalts ist er besonders für diese Anwendungen geeignet.