Flavone
Flavone sind eine Gruppe von natürlichen Pflanzenfarbstoffen. Sie verleihen den Pflanzen eine gelbe Farbe. Flavone sind in Wasser und Ethanol löslich und zählen zu den Flavonoiden – einer großen Gruppe sekundärer Pflanzenstoffe. Flavone kommen in Kräutern, Gemüse, Obst und fast in allen essbaren Getreidearten vor.